przelej masę z powrotem do rondla.
Gotuj na małym lub średnio-małym ogniu, stale mieszając drewnianą łyżką lub żaroodporną szpatułką, aż budyń wyraźnie zgęstnieje i zacznie pozostawiać wyraźny ślad po przeciągnięciu łyżką. Zwykle zajmuje to od 5 do 8 minut. Gdy tylko osiągnie gładką konsystencję, przypominającą budyń, natychmiast zdejmij rondel z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Aby zapobiec tworzeniu się kożucha na powierzchni podczas stygnięcia, dociśnij folię spożywczą bezpośrednio do kremu, tak aby przylegała do powierzchni, bez przestrzeni powietrznej. Pozostaw krem do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki do momentu, aż będziesz gotowy do złożenia tarty. Krem można przygotować nawet dzień wcześniej.
Krok 3 — Złóż tortownicę
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Lekko posmaruj masłem okrągłą formę do tarty lub tortownicę o średnicy 24-26 cm.
Wyjmij schłodzone ciasto francuskie z lodówki i podziel je na dwie części – mniej więcej dwie trzecie na spód i jedną trzecią na
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
