- Przykryj folią spożywczą, upewniając się, że nie dotyka powierzchni, aby zapobiec przywieraniu.
- Schłodź.
Schłodź przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby nadzienie całkowicie stężało i osiągnęło odpowiednią konsystencję. - Wyjmij z formy i podawaj. Wyjmij z formy, przesuwając nóż wzdłuż krawędzi formy przed otwarciem i podawaj schłodzone.
Wskazówki dotyczące idealnego sernika
Dokładnie odsącz ananasa: to najważniejszy krok, aby nadzienie nie było zbyt rzadkie lub wodniste.
Użyj serka śmietankowego w temperaturze pokojowej: ubije się znacznie lepiej i bez grudek niż zimny, prosto z lodówki.
Nie dodawaj ananasa zbyt mocno: w ten sposób zachowasz widoczne kawałki, zamiast pozwolić im całkowicie rozpuścić się w masie.
Ubij śmietanę tuż przed jej dodaniem: ubicie jej zbyt wcześnie może spowodować, że straci swoją sztywność przed połączeniem z nadzieniem.
Przestrzegaj czasu schładzania: wyjęcie jej z formy przed całkowitym stężeniem może sprawić, że nadzienie będzie wyglądało na miękkie lub rozpadnie się podczas krojenia.
Warianty
Możesz
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
