jasnobrązowego koloru i słodkiego, bogatego smaku.
Dodaj zioła.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą przezroczyste i aromatyczne. Następnie dodaj cukinię i smaż przez kolejne 2–3 minuty
Delikatne gotowanie:
Wlej około 1 litra wody do garnka, zagotuj, a następnie dodaj bulion warzywny. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Warzywa powinny być bardzo miękkie, ale nie rozgotowane.
Zmiksuj zupę:
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę blenderem ręcznym, aż będzie gładka, aksamitna i jednolita. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Na koniec
: Dodaj crème fraîche, dopraw solą i pieprzem oraz chili w proszku do smaku. Dobrze wymieszaj, spróbuj i dopraw do smaku.
Wskazówka szefa kuchni
: Aby zupa była jeszcze smaczniejsza, możesz część wody zastąpić domowym bulionem.
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
